Vinifikation
Handlese. Klassische Gärung für 7–10 Tage in offenen Edelstahlfässern. Der junge Wein ruht zunächst in Edelstahlfässern und reift anschließend 12-18 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern. Nach Erreichen der optimalen Reife wird der Wein in 0,75 Liter Flasche abgefüllt.
BESCHREIBUNG
Ein kraftvoller Wein mit dunkler rubin- bis granatroter Farbe und mit purpurnen Nuancen, mit reifen Tanninen und feinen Aromen von dunklen Beerenfrüchten.
PORTION
Serviert bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Passt hervorragend zu gebratenem Rind-, Schweine- oder Rehfleisch, Hartkäse, feinen Wurstwaren und großem blauem Fisch.
Rezensionen
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