Vinifikation
Handlese. Klassische Gärung für 7–10 Tage in offenen Edelstahlfässern. Der junge Wein ruht zunächst in Edelstahlfässern und reift anschließend 6 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern. Nach Erreichen der optimalen Reife wird der Wein in 0,75 Liter Flasche abgefüllt.
BESCHREIBUNG
Der Wein hat dunkle rubinrote Farbe mit purpurnen Nuancen, einen frischen und harmonischen Geschmack, weichen Tanninen und harmonischen Aromen von Beerenfrüchten.
PORTION
Serviert bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Ideal zu gegrilltem Schweine- und Lammfleisch, jungen Käsesorten, Schinken, Würsten, Pasta und blauem Fisch.
Rezensionen
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