Vinifikation
Unser Spitzenwein Babić wird aus sorgfältig selektierten Trauben der besten Weinlagen rund um Šibenik hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen, bei niedrigen Erträgen von 30-50 Jahre alten Rebstöcken, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Die Fermentation erfolgt klassisch, 7-10 Tage in offenen Edelstahltanks. Der Jungwein reift bis zum ersten Abstich in Edelstahltanks und anschließend 12-18 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern. Nach Erreichen der optimalen Reife wird der Wein in 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt.
BESCHREIBUNG
Babić Reserve Piližota stellt den höchsten Ausdruck der Rebsorte Babić sowie die Hingabe unseres Familienweinguts an höchste Qualität dar. Der Wein zeichnet sich durch eine dunkle rubin- bis granatrote Farbe und komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, getrockneten Pflaumen und schwarzen Kirschen sowie durch dezente würzige und mineralische Noten aus. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und strukturiert, mit ausgeprägten reifen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Dieser autochthone Wein aus Dalmatien trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.), die höchste Schutzstufe und ein Garant für seine Authentizität und Herkunft. Als Premium-Etikett für den US-Markt vereint Babić Reserve Piližota Authentizität des Ursprungs, die Kraft des Terroirs und einen Stil, der an die Anforderungen des amerikanischen Marktes angepasst ist.
PORTION
Babić Reserve Piližota USA ist für echte Liebhaber ernsthafter Rotweine bestimmt. Servieren Sie ihn bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt, zu den besten Rindersteaks, Wildschwein- und Hasenfleisch in Jägersauce, Prosciutto, gereiftem Käse, großen fettreichen (blauen) Fischen sowie Desserts aus dunkler Schokolade.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.