Kako pravilno poslužiti vino Babić?

Kvalitetno vino zaslužuje pravilno posluživanje. Način na koji se vino otvara, poslužuje i kuša može značajno utjecati na doživljaj njegovih aroma i okusa.

Babić je sorta bogate strukture i izraženog karaktera te najbolje pokazuje svoje kvalitete kada se poslužuje na temperaturi između 16 i 18 °C.

Prehladno vino može prikriti arome i pojačati osjećaj tanina, dok previsoka temperatura može naglasiti alkohol i smanjiti svježinu vina.

Kod mlađih Babića preporučuje se otvaranje boce tridesetak minuta prije posluživanja kako bi vino došlo u kontakt sa zrakom i otvorilo svoje arome.

Odležani Babići i reserve vina često imaju koristi od dekantiranja. Pretakanjem vina u dekanter omogućuje se odvajanje eventualnog taloga te dodatno razvijanje aromatskog profila.

Za posluživanje je najbolje koristiti veće čaše za crna vina koje omogućuju razvoj aroma i ugodnije kušanje.

Babić se izvrsno slaže s tradicionalnim dalmatinskim jelima, pečenim mesom, janjetinom, biftekom, divljači i zrelim sirevima.

Pravilnim posluživanjem vino može pokazati svu složenost i eleganciju koju je proizvođač želio prenijeti u svaku bocu.