VINIFIKATION
Handlese. Klassische Gärung für 7-10 Tage in offenen Edelstahlfässern. Der junge Wein ruht zunächst in Edelstahlfässern und reift anschließend 6 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern. Nach Erreichen der optimalen Reife wird der Wein in 0,75 Liter Flasche abgefüllt.
CHARAKTER
Ein harmonischer und warmer Wein mit vollem Körper, dunkler rubinroter Farbe, sanften Tanninen und harmonischen Aromen von Beerenfrüchten.
SERVIEREMPFEHLUNG
Leicht gekühlt servieren. Passt besonders gut zu gebratener Ente und Truthahn, Lamm- und Schweinekoteletts, milden Käsesorten, Wurstwaren, Pasta und blauem Fisch.
