Babic Pilizota

Vinifikation

Handlese. Klassische Gärung für 7–10 Tage in offenen Edelstahlfässern. Der junge Wein ruht zunächst in Edelstahlfässern und reift anschließend 12-18 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 225 Litern. Nach Erreichen der optimalen Reife wird der Wein in 0,75 Liter Flasche abgefüllt.

BESCHREIBUNG

Ein frischer, warmer und harmonischer Wein mit vollem Körper, dunkler rubinroter Farbe, weichen Tanninen und harmonischen Beerenaromen mit feinen Kräuternoten.

PORTION

Serviert bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Passt hervorragend zu Kalbs- und Lammbraten, Reh in Sauce mit Gnocchi oder Polenta, Fleischrisotto, Hartkäse, luftgetrockneter Wurst, Schinken, Bolognese-Pasta und blauem Fisch.