Drevna priča kamena i
sunca koja se zrcali u čaši
Naša vinarska priča
Vinarija Piližota je nasljednik stare obiteljske tradicije uzgoja vinove loze i proizvodnje vina koja je duboko ukorijenjena u način života u Dalmaciji, gdje se prožimaju borba za opstankom i želja za napretkom sa strašću za dobivanjem plemenitih vina.
Šibensko vinogorje je od davnina poznato po uzgoju vinove loze, a mi nastavljamo tu tradiciju proizvodnjom vrhunskih autohtonih crvenih vina Babić i Plavina. S obnovom obiteljske vinarije 2002. godine, postavili smo za cilj povezati tradicionalni i suvremeni pristup dobivanja vina.
To uključuje uzgoj vinove loze bez upotrebe pesticida, male prinose grožđa po trsu, ručnu berbu, brzu preradu grožđa te fermentaciju i dozrijevanje vina u suvremenom vinskom podrumu.
Nakon uspješnog pozicioniranja u Hrvatskoj, veliki izazov je bilo predstavljanje naših vina u USA.
Zahvaljujući upornosti i radu, u toj nakani smo uspjeli, te smo od 2010. godine prvi proizvođači autohtonih vina Babić i Plavina za tržište USA, te danas na tom najznačajnijem svjetskom tržištu plasiramo glavninu naših vina.
Šibenik & vino
U zagrljaju antičke povijesti i bogate vinogradarske tradicije, Šibenik se smjestio duž prekrasne obale Jadranskog mora. Poznat po svojim suncem okupanim vinogradima i očaravajućim krajolicima, ovaj obalni grad pruža očaravajuće iskustvo za ljubitelje vina.
Među mnogim sortama koje su stekle priznanje, Babić i Plavina predstavljaju pravu poslasticu za nepce.
Babić i Plavina, autohtone crne sorte grožđa iz Hrvatske, pronalaze svoj savršeni dom u sunčanim vinogradima Šibenika. Terroir ovog područja, obilježen blagom mediteranskom klimom i kamenim tlima, dodaje im specifičan karakter.
Blizina mora i dalmatinskog sunca doprinose dubokim, bogatim okusima, čineći ova vina omiljenim među vinoljupcima.
Autohtona vina Dalmacije –
Babić i Plavina
Autohtona vina Šibenskog vinogorja nastaju u jedinstvenim prirodnim uvjetima koji oblikuju njihov karakter, snagu i prepoznatljivost. Kamena tla, mediteranska klima i blizina mora stvaraju idealno okruženje za proizvodnju naših vina.
Vinarija Piližota usmjerena je na dvije ključne sorte šibenskog vinogorja – vino Babić i vino Plavina – koje se ovisno o vinogradarskim položajima i selekciji grožđa proizvode kao vrhunsko vino i kvalitetno vino.
Vino Babić
Babić je najpoznatije autohtono vino šibenskog vinogorja.
Ovo jedinstveno crno vino duboko je povezano s kamenitim tlima gdje vinova loza opstaje u zahtjevnim uvjetima sunca, vjetra i oskudne zemlje.
Karakterizira ga toplina i harmoničnost, duboka rubin boja, mekani zreli tanini, izražene arome tamnog voća i začina te snažna struktura s potencijalom za dozrijevanje. ,
Zahvaljujući svojoj autentičnosti i prepoznatljivom karakteru, vino Babić je jedno od najvažnijih hrvatskih crnih vina, cijenjeno na domaćem i svjetskom tržištu.
Vino Plavina
Plavina je autohtono vino Dalmacije, stoljećima prisutno u šibenskom vinogorju. U okolici Šibenika, pokazuje svoju najbolju stranu – spoj lakoće, autentičnosti i terroira.
Karakterizira ga elegancija i svježina, pitkost i aromatski profil crvenog voća i suptilnih zemljanih nota.
Kao vino za svakodnevno uživanje te iznimno prilagođeno gastronomiji, Plavina je odavno prepoznata i cijenjena među ljubiteljima prirodnih i sortnih vina.
Ne možemo govoriti o Babiću i Plavini, a da ne spomenemo strast i predanost naše vinarije u stvaranju iznimnih vina. Obitelj Piližota je duboko ukorijenjena u šibenskoj zajednici još od 15. stoljeća njegujući tradiciju i radinost koje dolaze do izražaja u svakoj butelji Babića i Plavine koju proizvedemo.
Uživanje u vinima Babić i Plavina odvodi vas na osjetilno putovanje kroz krajolike Šibenika.
Vina odišu toplim i punim tijelom, bogatom rubinskom bojom, darujući svježinu zanosnih aroma bobičastog voća i mediteranskog bilja.
Njihov skladan okus, savršena ravnoteža voćnosti i nježnih tanina, odražava samu bit Šibenika – hrabro i harmonično.
Istraživanje vinske scene Šibenika nije samo priča o vinu; to je priča o stoljetnim tradicijama i vezi sa zemljom. Dok sunce zalazi nad Jadranskim morem i oslikava nebo nijansama narančaste i ružičaste, shvatite da ispijanje Babića i Plavine obiteljske vinarije Piližota nije samo gutljaj; to je spoznaja o povijesti, kulturi i duši Šibenika.
–
Naša vina
U Vinariji Piližota stvaramo vina koja vjerno odražavaju karakter Dalmacije i šibenskog kraja. Orijentirani smo na autohtona vina, nastala iz poštovanja prema radu, zemlji i tradiciji.
Naši vinogradi u okolici Šibenika, na kamenitim dalmatinskim tlima i pod utjecajem mora i sunca, daju vinima prepoznatljivu svježinu i autentičnost. Vino Babić i vino Plavina temelj su naše proizvodnje.
Najbolji predstavnik je vrhunsko vino Babić, sa snažnom strukturom i izraženim jedinstvenim sortnim karakterom, dok je Plavina uglavnom kvalitetno vino, pitko, uravnoteženo i ugodno za svakodnevno uživanje.
Sva naša vina nose oznaku ZOI (Zaštićena oznaka izvornosti – predstavlja najvišu razinu zaštite i jamči podrijetlo, tradiciju i sortu), dobivena su prirodnim putem, ekološki prihvatljivom proizvodnjom i prikladna su za Vegan konzumente.
Naša vina su proizvedena za svjetska tržišta i s prepoznatljivim etiketama. Vina s oznakom USA su dostupna i za tržište EU.
Pozivamo vas da istražite našu ponudu i upoznate Babić i Plavinu, autohtona hrvatska vina koja na najljepši način predstavljaju Šibenik i Dalmaciju.
kvalitetno vino –
Babić Piližota Dalmacija
Već stoljećima u Hrvatskoj se njeguje grožđe Babić, osobito u vinogorjima povijesnih gradova Šibenik i Primošten. U posebnoj mikro-klimi kamene obale Jadranskog mora, rukom odabrana tradicionalna proizvodnja Babića daruje svježe, skladno vino punog tijela, tamne rubin crvene boje, mekih tanina i ugodnih aroma bobičastog voća uz lagane note začinskog bilja. Stoga je ovo vino ponosni doprinos našoj obitelji da na najiskreniji način izrazimo bit naše dalmatinske zemlje i mediteranske baštine.
vrhunsko vino –
Babić Reserve Piližota Šibenik
U Hrvatskoj izuzetne prigode traže vrhunska vina. Babić Reserve se dobiva od grožđa s najboljih vinogradarskih položaja koji okružuju Šibenik, povijesni grad na hrvatskoj obali Jadranskog mora. Ovo je toplo i harmonično vino snažnog tijela, tamne rubin granatne boje, zrelih tanina i intenzivnih aroma bobičastog voća. Vrhunski Babić je oduvijek velika crna sorta u kojoj se na najljepši način zrcali duh dalmatinskih vinogradara i stoga naša obitelj s ponosom preporuča ovo čuveno autohtono vino našeg podneblja.
kvalitetno vino –
Babić Piližota USA
Stoljećima je sorta Babić bila cijenjena diljem Hrvatske, a posebno ovdje, u okolici dvaju malih, drevnih i slikovitih gradića – Šibenika i Primoštena. Upravo ovdje, gdje se isprepliću brojne očaravajuće mikroklime po kojima je šibenski kraj poznat, naša obitelj s ponosom već dugi niz godina proizvodi vino! Naše vino Babić, koje je ručno brano i proizvedeno u malim serijama, oduvijek je bio vino klasičnog stila, koje stoji kao ponosni spomen na generacije prije nas koje su ga njegovale. To je najiskreniji pokušaj naše obitelji da jednostavno pretočimo u bocu samu srž i iskren izražaj naše dalmatinske obale i hrvatske baštine.
vrhunsko vino –
Babić Reserve Piližota USA
U Hrvatskoj su se oduvijek posebne prigode slavile uz posebno vino! Naš Babić Reserve dolazi s naših najprestižnijih vinogradskih položaja na zadivljujućoj sjevernoj dalmatinskoj obali u Hrvatskoj, gdje se hladni sjeverni vjetar „bura“ neprestano miješa sa suhim, toplim mediteranskim morskim povjetarcima. Upravo u toj mikroklimi uzgajamo i proizvodimo naš najbolji Babić. Naša obitelj oduvijek cijeni iskrenost sorte Babić u prenošenju karakteristika svoje mikroklime, a kad se s njom pravilno postupa, rezultat je uvijek izvanredan. Babić je oduvijek bio jedan od nježnih divova među crnim sortama Hrvatske, a vjerujemo da je ovo vino savršen primjer toga! Naša obitelj s velikim ponosom nudi ovo vino proizvedeno u malim serijama jer predstavlja najbolje što naša zemlja može ponuditi od sorte Babić.
kvalitetno vino –
Plavina Piližota Dalmacija
Plavina je najzastupljenija sorta vinogorja Šibenik, koja svojim specifičnim karakteristikama zaslužuje svoje mjesto među probranim vinima. Ovo je svježe, toplo, skladno i elegantno vino rubin crvene boje, mekih tanina i ugodnih nota bobičastog voća. Uz grožđe koje je rukom odabrano, a vino dobiveno na tradicionalan način, s ponosom možemo reći da je naša obitelj u ovom vinu doista izrazila autentični dalmatinski karakter te Plavinu nudimo kao izvrsno vino za sve prigode i uz različita jela.
arhivsko premium vino –
Plavina Reserve Piližota Šibenik
Najbolja vina dobivena od od sorte Plavina potvrda su neizmjerne upornosti i truda šibenskih vinogradara. Grožđe se uzgaja u starim vinogradima s ručnom obradom i malim prinosima po trsu pa takav rad daruje snažno, toplo i elegantno vino tamne rubin crvene boje, zrelih tanina i harmoničnih aroma bobičastog voća. Plavina Reserve je istinski doprinos naše obitelji toj iskonskoj tradiciji i stoga s ponosom nudimo ovo vino kao najbolje što ova plemenita autohtona sorta može podariti.
kvalitetno vino –
Plavina Piližota USA
Plavina je, bez sumnje, najpodcjenjenija crna sorta s hrvatske obale! Često ostaje u sjeni poznatijih sorti poput Plavca Malog i Babića, no Plavina, uz svoju bogatu povijest, svakako ima svoje zasluženo mjesto i nudi sasvim drukčije karakteristike od ostalih crnih vina s hrvatske obale. Plavina je malo svježija, mekša, svjetlija, suzdržanija i elegantnija – toliko da nitko ne bi pomislio da dolazi iz toplije klime i kamenitih tla koja se nalaze tik uz kristalno čisto Jadransko more! Budući da su svi grozdovi strogo ručno brani, a vino samo grubo filtrirano, s ponosom možemo reći da je Plavina naše obitelji zaista izrazila autentične dalmatinske osobine: živahnu kiselost, svježe crvene bobice i voće, čvrstu strukturu tanina i dašak čokolade, uz stalne zemljane note karakteristične za Dalmaciju. Naša obitelj vam nudi ovu tradicionalno ručno proizvedenu Plavinu kao izvrsnog partnera uz razna jela i naravno za uživanje u dobrom društvu!
kvalitetno vino –
Syrah Piližota
U novije vrijeme u Dalmaciji se njeguju svjetski poznate sorte vinove loze, a jedna od najboljih je Syrah. Njegov uzgoj postao je veliki izazov, a želja za postizanjem kvalitete koja će se mjeriti s priznatim vinima imperativ, koji je našu obitelj doveo do stvaranja ovog vina. Naš Syrah je sljubljen s autohtonim dalmatinskim sortama Plavina i Babić te smo dobili novo, autentično vino koje krasi tamna rubin boja s ljubičastim nijansama, svjež i harmoničan okus te mekani tanini uz skladne note arome bobičastog voća.
vrhunsko vino –
Syrah Reserve Piližota
Dobivanje vina u kojem se zrcale najbolje karakteristike grožđa Syrah obogaćene s najboljim grožđem Plavina i Babić, a ponikle na plemenitoj zemlji Sjeverne Dalmacije, dovelo je našu obitelj do stvaranja prestižnog Syrah Reserve. Ovim načinom sljubljivanja svjetski poznatog kultivara s priznatim autohtonim sortama dobili smo novo, autentično vino koje odlikuje snažno tijelo, tamna rubin granatna boja s ljubičastim nijansama, sklad zrelih tanina i finih aroma tamnog bobičastog voća.
kvalitetno vino –
Merlot Piližota
U novije vrijeme u Dalmaciji se njeguju svjetski poznate sorte vinove loze, a jedna od najboljih je Merlot. Njegov uzgoj postao je veliki izazov, a želja za postizanjem kvalitete koja će se mjeriti s priznatim vinima imperativ koji je našu obitelj doveo do stvaranja ovog vina. Naš Merlot je sljubljen s autohtonim dalmatinskim sortama Babić i Plavina te smo dobili novo, autentično, skladno i toplo vino punog tijela, tamne rubin crvene boje, mekih tanina i ugodnih aroma bobičastog voća.
arhivsko premium vino –
Merlot Reserve Piližota
Dobivanje vina u kojem se zrcale najbolje karakteristike grožđa Merlot obogaćene s najboljim grožđem Babić i Plavina, a ponikle na plemenitoj zemlji Sjeverne Dalmacije, dovelo je našu obitelj do stvaranja prestižnog Merlot Reserve. Ovim načinom sljubljivanja svjetski poznatog kultivara s priznatim autohtonim sortama dobili smo novo, autentično vino koje odlikuje snažno tijelo, tamna rubin granatna boja, sklad i elegancija zrelih tanina i intenzivnih aroma bobičastog voća uz lagane note začinskog bilja.
Gdje kupiti naša vina
Distributer za USA:
VINUM USA Inc.
69 Croos Rd
Basking Ridge
NJ 07920
USA
https://www.vinumusa.com
ADEGA WINE AND SPIRITS, Queens NY (NY)
ALLUVIAL WINES, Orinda (CA)
AMARO SPIRITS & WINE, Brooklyn NY (NY)
ASTORIA LIQUORS INC., Queens NY (NY)
ARMANETTI WINE & LIQUORS, Woodstock (IL)
ARTALE & CO., Rockford (IL)
BARRIQUES, Madison (WI)
BAUER WINE&SPIRITS, Boston (MA)
BED – WINE & SPIRITS, Brooklyn NY (NY)
BINNYS BEVERAGE DEPOT, Chicago (IL)
BONDI WINES & SPIRITS, Brooklyn NY (NY)
BOTTLES FINE WINE, Providence (RI)
CITY CENTER WINES, Boise (ID)
CITY VINO, Fredericksburg (VA)
COALTRAIN FINE WINE, Colorado Springs (CO)
CURTIS LIQUORS, Weymouth (MA)
DRINK PLG, Brooklyn NY (NY)
EAST SIDE CELLARS, New York (NY)
EVERYWINE, Houston (TX)
FRANCE 44, Minneapolis (MN)
FREE RANGE WINE & SPIRITS, Brooklyn NY (NY)
GARFIELD’S BEVERAGE WAREHOUSE, Chicago (IL)
GNARLY WINES, Brooklyn NY (NY)
GRAND WINE & LIQUOR, Queens NY (NY)
GRANDE KREWE FINE WINE & SPIRITS,
New Orleans (LA)
GRAPES & GRAINS, Barrington (RI)
GREENWOOD GRAPE & STILL, Brooklyn NY (NY)
HAUPPAUGE WINE & LIQUOR, Hauppauge (NY)
HENRY’S WINE & SPIRITS, Brooklyn NY (NY)
HYDE PARK FINE WINES, Boise (ID)
HOWARD STREET WINE MERCHANT, Omaha (NE)
IL VINO TORCHIO, Brooklyn NY (NY)
IN FINE SPIRITS, Chicago (IL)
KNIGHTS LIQUOR WAREHOUSE, Johnston (RI)
LINER & ELSEN, Portland (OR)
MADISON WINE CELLAR, Madison (NY)
MEGA – BEV, Battle Creek (MI)
MID – ISLAND WINES, Hickswile (NY)
MINIBAR DELIVERY, Manhattan NY (NY)
MOLLYS BOTTLE SHOP, Seattle (WA)
MOUNT ROYAL BOTTLE SHOPPE, Duluth (MN)
MYSA NATURAL WINE, Northampton (MA)
NOVOVINO WINE COMPANY, Chicago (IL)
PETITE WINE, Seattle (WA)
PRUFROCK WINES, Portland (OR)
SHOPPERS WINES, Union (NJ)
SOUTH LYNDALE LIQUORS, Minneapolis (MN)
SYRDYKS, Minneapolis (MN)
THE HOUSE OF GLUNZ, Chicago (IL)
THE WILLAGE WINE MERCHANT, Nassau (NY)
WINES & MORE, Cranston (RI)
WINE DISPENSARY, Denver (CO)
WINE STOP NYC, Queens NY (NY)
WINDMILL WINE & SPIRITS, Saugerties (NY)
57TH STREET WINES, Chicago (IL)