VINIFIKACIJA
Naše vrhunsko vino Babić je proizvedeno od pažljivo selektiranog grožđa s najboljih vinogradarskih položaja u okolici Šibenika. Grožđe se bere ručno, uz niske prinose s loza starih 30 – 50 godina, uz strogu selekciju u vinogradu i podrumu. Fermentacija je klasična, 7-10 dana u otvorenim inox bačvama. Mlado vino do prvog pretoka odležava u inox tankovima, a zatim zrije 12-18 mjeseci u francuskim hrastovim bačvama zapremine 225 lit. Po dosegu optimalne zrelosti vino se puni u butelje 0,75 lit.
OPIS
Babić Reserve Piližota predstavlja najviši izraz sorte Babić i predanost naše obiteljske vinarije vrhunskoj kvaliteti. Vino se odlikuje tamnom rubin granatnom bojom i kompleksnim aromama zrelog tamnog voća, suhe šljive, crne trešnje te diskretnim začinskim i mineralnim notama. Na nepcu je vino puno, snažno i strukturirano, s izraženim zrelim taninima i dugim elegantnim završetkom. Ovo autohtono vino Dalmacije nosi oznaku Zaštićena oznaka izvornosti (ZOI), koja predstavlja najvišu razinu zaštite i jamči njegovu autentičnost i podrijetlo. Kao premium etiketa kreirana za USA, Babić Reserve Piližota objedinjuje autentičnost podrijetla, snagu terroira i stil prilagođen zahtjevima američkog tržišta.
SERVIRANJE
Babić Reserve Piližota USA namijenjen je istinskim ljubiteljima ozbiljnih crnih vina. Poslužuje se na sobnoj temperaturi ili lagano ohlađen, uz najbolje goveđe steakove, meso divlje svinje i zeca u lovačkom umaku, pršut, zrele sireve, krupnu plavu ribu i deserte od tamne čokolade.
Recenzije
Još nema recenzija.