VINIFIKACIJA
Berba je ručna, klasična fermentacija 7-10 dana u otvorenim inox bačvama. Mlado vino do prvog pretoka odležava u inox tankovima, a zatim zrije 6 mjeseci u francuskim hrastovim bačvama zapremine 225 lit. Po dosegu optimalne zrelosti vino se puni u butelje 0,75 lit
OPIS
Syrah Piližota je kvalitetno crno vino proizvedeno u Sjevernoj Dalmaciji. Ovo vino predstavlja interpretaciju međunarodne sorte Syrah u specifičnim uvjetima dalmatinskog terroira. Vino se odlikuje dubokom rubin bojom, aromama kupine, crnog ribiza i diskretnih paprenih tonova. Na nepcu je srednjeg tijela, uravnoteženo i skladno, s mekim taninima i toplim završetkom.
SERVIRANJE
Poslužuje se na sobnoj temperaturi ili lagano ohlađeno, najbolje uz svinjetinu ili janjetinu s roštilja, mlade sireve, šunke, kobasice, tjestenine i plavu ribu.
Recenzije
Još nema recenzija.