VINIFIKACIJA
Grožđe sorte Babić nastaje u vinogradima u okolici Šibenika, u srcu Dalmacije, gdje terroir daje vinu prepoznatljivu strukturu i karakter. Uzgaja se na kamenitom dalmatinskom tlu, s malim prinosima po trsu. Berba se obavlja ručno, fermentacija je klasična, 7-10 dana u otvorenim inox bačvama. Mlado vino do prvog pretoka odležava u inox tankovima, a zatim zrije 6 mjeseci u francuskim hrastovim bačvama zapremine 225 lit. Po dosegu optimalne zrelosti vino se puni u butelje 0,75 lit.
OPIS
Babić Piližota USA predstavlja autentično hrvatsko vino prilagođeno zahtjevima američkog tržišta. Vino se odlikuje dubokom rubin bojom, izraženim aromama zrelog tamnog voća i blagim notama začinskog bilja. Na nepcu je punog tijela, skladno i uravnoteženo, s ugodnim taninima i svježinom koja ga čini pristupačnim i pitkim. Ovo vino nosi oznaku Zaštićena oznaka izvornosti (ZOI), što jamči njegovo podrijetlo i kvalitetu. Kao prvo vino sorte Babić u USA, naše vino ima važnu ulogu u predstavljanju dalmatinske vinske tradicije u svijetu.
SERVIRANJE
Poslužuje se na sobnoj temperaturi ili lagano ohlađeno, idealno uz roštilj, teleće i janjeće pečenje, divljač u umaku s njokima, rižoto od mesa, pršut, tvrde sireve, tjestenine i plavu ribu.
Recenzije
Još nema recenzija.