Babić i šibensko vinogorje

Neraskidiva veza sorte i podneblja

Malo koja sorta grožđa toliko je povezana sa svojim podrijetlom kao što je Babić povezan sa šibenskim krajem.

Šibensko vinogorje pruža jedinstvenu kombinaciju klimatskih i geografskih uvjeta koji ovoj sorti omogućuju razvoj njezinih najboljih karakteristika.

Klima koja stvara velika vina

Velik broj sunčanih sati tijekom godine omogućuje potpuno dozrijevanje grožđa. Istodobno, blizina mora donosi svježinu koja pomaže očuvati ravnotežu i eleganciju vina.

Takva kombinacija rezultira vinima bogatog okusa, izraženih aroma i dugog potencijala odležavanja.

Kamen kao saveznik vinogradara

Kamenita tla karakteristična za šibensko područje imaju važnu ulogu u kvaliteti grožđa.

Kamen tijekom dana upija toplinu, a noću je postupno otpušta. Vinova loza zbog oskudnog tla razvija duboko korijenje i daje manje, ali kvalitetnije prinose.

Upravo zbog toga Babić sa šibenskih položaja pokazuje iznimnu koncentraciju i prepoznatljiv karakter.

Šibensko vinogorje danas

Danas je šibenski kraj jedan od najvažnijih centara proizvodnje autohtonih dalmatinskih vina.

Brojne vinarije nastavljaju tradiciju proizvodnje Babića, potvrđujući da ova sorta i dalje predstavlja jedan od najvrjednijih dragulja hrvatskog vinarstva.